Spatzl as’ Böfflamott is ma verbrennt

Spatzl as’ Böfflamott is ma verbrennt

Einmal kurz nicht aufgepaßt und schon ist es passiert, das ganze Böfflamott für den Sonntag verbrannt! Mein Mann hat es gestern vergessen, als er sich nach Feierabend noch ein bisserl ausgiebiger mit unseren Gästen unterhalten hat. Er hat’s erst gemerkt, als es schon zu spät war und das Böfflamott sich bereits unverschämt hartnäckig in allen Winkeln des Topfes verkrustet hat. Das ganze Haus roch nach angebranntem Böfflamott! Ein undefinierbarer, einzigartiger Geruch, der mit nichts zu vergleichen ist. Sollte ich jemals wieder in den Genuss kommen, verbranntes Böfflamott zu riechen, ich würde es sofort wieder erkennen. Mein Mann jammerte, wie andere über tagelangen Stromausfall im Hauptverteilerkasten oder zumindest bei einem Wasserrohrbruch. Ich empfinde echtes Mitleid aus mehreren Gründen. Erstens: für einen weiteren sinnlosen Tod eines Tieres. (für die Squaw in mir ist das doppelt bitter) Zweitens: für den, den es letztendlich zum Reinigen des Topfes erwischt ( ich nehme an unseren fleissigen Ferienjobbler aus Frankreich Jaques oder unseren Azubi Kili) Drittens: für unsere Gäste, die sich schon so auf ihr Sonntags-Böfflamott gefreut haben. So ist das nämlich, wenn man sich auf ein Gericht eingeschossen hat, dann wirkt jede Alternative auf einer noch so umfangreichen Speisekarte so, als würde man einem Weinkenner Traubensaft anbieten, weil gerade der Rotwein ausgegangen ist. Und viertens und zu guter letzt für meinen Mann. Jeder der ihn einmal beim liebevollen Würzen der Schweinshaxen erlebt hat, der kann garnicht anders als automatisch mit Empathie zu reagieren was das Böfflamottdrama betrifft. Das es Menschen gibt, die mit Pflanzen und Autos sprechen ist mittlerweile allgemein bekannt. Mein Mann aber spricht mit Tieren. Genauer gesagt mit Schweinefilets, Bierbratel, Rinderrouladen…Keine Ahnung, ob das der Geist der Tiere noch mitbekommt, aber es ist so, dass das Fleisch wenn mein es Mann kocht, einfach immer sooo gut schmeckt und ich bin eigentlich ganz klar auf der Veggie-Seite. Genau richtig gewürzt, immer auf den Punkt…Wie macht er das nur? Und wieder meldet sich die Squaw in mir zu Wort und vermutet eine Art Pow-Wow-Segnung die bei dem guten Zureden während des Kochens geschieht. Mein Mann ehrt die Tiere, die ja wirklich für uns ihr Leben lassen. Ich finde es ganz schrecklich, wenn man sich in den Medien diese Reportagen über Massentierhaltung anschaut! Wenn nur die Hälfte davon wahr ist, dann ist es immer noch schlimm genug. Fleisch hat einfach keinen Wert mehr, genauso wenig wie andere Tierprodukte wie zum Beispiel Milch und Eier. Muß ich wirklich jeden Tag Fleisch essen? Wir sollten bereit sein für Fleisch mehr zu zahlen, damit es wieder eine andere Wertigkeit bekommt. (vorrausgesetzt das “mehr-Geld” fließt in die Tierhaltung ein und wird zuvor nicht irgendwo im Konsumstrudel verschluckt) Ich glaube letztendlich würde jeder von uns sein Steak lieber von einer glücklichen Almkuh essen, als von mageren, kranken Rindern aus tierunwürdiger Haltung. Dafür muß man nicht unbedingt die Radikalvariante einschlagen und Veganer werden, aber vielleicht geht es um die Achtsamkeit und ruhig auch um große Werte wie Dankbarkeit und Respekt vor den Tieren – vor dem Leben allgemein. Vielleicht schaut man ganz genau hin woher man sein Fleisch bezieht. (auch bei Fischen ist auf die Nachhaltigkeit zu achten) Und weil nicht jeder gleich einen Selbstversorgerbauernhof gründen kann, obwohl das sicher eine gute Möglichkeit wäre, reicht es für den Anfang wenn wir einfach bewußter leben. Vielleicht denken wir alle ein bisserl um und passen auf uns auf. Auf uns Menschen, auf die Tiere und darauf das jedes Lebewesen auf dieser Welt ein “gutes Leben” verdient hat. Ich wünsche dir, daß du trotz der ganzen Verunsicherungen und der unsagbar vielen Informationen was unsere Ernährung angeht, immer noch auf deinen Bauch hören kannst. Das du essen kannst, wenn du Hunger hast, daß du spürst wann du satt bist, daß du weißt, was dir gut tut. Denn darum geht es doch letztendlich. Unsere Nahrung sollte uns stärken und uns Energie geben. Iß nicht mit dem Verstand oder das was jemand anderes meint, was für dich gesund ist. Und wenn du kochst, dann vergiß die Liebe nicht, dann schmeckt auch das Essen. Einen Guten Appetit wünscht dir aus ganzem Herzen M.

Böfflamott ist ein urbayrisches Gericht, das aus der Zeit stammt, als Napoleon Bayern besetzt hatte. Eigentlich heißt Böfflamott nämlich nichts anderes als “Boeuf al la mode”. Übersetzt bedeutet das Rindfleisch nach Art der Mode, also so, wie es damals modern war. Zunächst war Böfflamott eine Fleischspeise, die dem Adel vorbehalten war, hat sich aber dann zu einem gutbürgerlichen Fleischgericht entwickelt.

Böfflamott ist Rinderschmorbraten, dessen Hauptaugenmerk auf dem Marinieren liegt. Die Zubereitungsart des Marinierens von Rindfleisch hat in Frankreich einen logischen geschichtlichen Hintergrund: Zunächst wurden Rinder nur als Zug- und Arbeitstiere gehalten. Ihr Fleisch kam erst in den Kochtopf, wenn das Tier bereits alt war. Deswegen war Rindfleisch immer zähes Fleisch.

Um das fast schon lederartige Fleisch weich zu bekommen, wurde es in eine kräftige Marinade eingelegt und anschließend lange geschmort. Der mit Rotwein marinierte Rinderschmorbraten heißt deswegen Boeuf a la mode, weil die Mode des Rindfleischessens zur damaligen Zeit (Anfang 1800) erst aufkam.

Beim Marinieren muss Folgendes beachtet werden: Das Fleisch sollte nicht in einer Plastikschüssel mariniert werden. Besser geeignet ist die Schüssel aus Porzellan oder Ton mit dicht abschließendem Deckel. Außerdem muss das Fleisch während der ganzen Zeit, die es in der Beize verbleibt, rundum mit Flüssigkeit bedeckt sein.

Die Marinade dringt bei Rindfleisch circa einen Zentimeter tief pro Tag ins Fleisch ein. Die Beizzeit richtet sich also nach der Größe des Fleischstücks. Während des Marinierens dringen die Aromen der Gewürze ins Fleisch ein, während gleichzeitig die Säure der Beize das Bindegewebe der Muskelfasern zersetzt und so das Gewebe auflockert. Das Fleisch wird weich.

Nach dem Marinieren muss das Fleisch, bevor es weiterverwendet wird, abgewaschen werden, dass keine Gewürzteilchen hängen bleiben. Anschließend wird es mit einem Küchenpapier trocken getupft, gesalzen und weiterverarbeitet. Die Marinade wird nicht weggegossen, sondern ebenfalls als Basis für die Soße weiterverwendet.

Böfflamott

Rezept Böfflamott – bayerischer Rinderschmorbraten:

  • Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden
  • Marinierzeit: 4 Tage
  • Zutaten reichen für 4 Personen

Rezept: Böfflamott Zutaten

  • 1 kg Ochsenfleisch (aus der Schulter)
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • 1/8 L Rotweinessig
  • 2 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Pfefferkörner
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 0,25 L Fleischfond
  • 1 Schuss Rotwein
  • 1 Prise Zucker
  • Salz

Böfflamott: Zubereitung

  1. Das Suppengrün putzen und grob zerkleinern.
  2. Die Zwiebel schälen und in große Würfel schneiden.
  3. Das Gemüse mit dem Essig, mit 500 Millilitern Wasser und den Gewürzen in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
  4. Den Rotwein hinzufügen und die Marinade abkühlen lassen.
  5. Die Beize in ein gut schließendes Tongefäß gießen, das Fleisch hineinlegen, sodass es vollständig von der Flüssigkeit bedeckt ist, und den Deckel schließen. Das Tongefäß wird für vier Tage in den Kühlschrank gestellt.
  6. Nach vier Tagen wird das Fleisch aus der Beize genommen, abgewaschen, trockengetupft und gesalzen.
  7. Das Gemüse wird ebenfalls aus der Marinade gefischt, von Gewürzen befreit und auf einen separaten Teller gelegt.
  8. Anschließend wird die Marinade durch ein Sieb gegossen. Die Flüssigkeit wird aufgefangen. Die Gewürze, die im Sieb hängenbleiben, werden nicht mehr benötigt.
  9. Das Öl wird in einen Bräter gegeben und das Fleisch bei starker Hitze rundum schön braun angebraten.
  10. Das gebeizte Gemüse wird nun neben das Fleisch drapiert und es wird mit der kalten Fleischbrühe und der durchgeseihten Beize abgelöscht.
  11. Die Hitze wird reduziert und das Böfflamott darf bei geringer Hitze zwei Stunden schmoren.
  12. Anschließend wird das Fleisch aus dem Bräter genommen und in einem separaten Topf zugedeckt zur Seite gestellt, damit es warm bleibt.
  13. Die Bratenflüssigkeit wird durch einen Sieb in einen großen Topf gegossen und auf großer Hitze eingekocht. Eventuell muss mit etwa Salz nachgewürzt werden und ein Schuss Rotwein kann ebenfalls nicht schaden.

Zum Böfflamott gibt es Kartoffelknödel und Blaukraut oder Semmelknödel und Bayrisch Kraut. Böfflamott ist ein Gericht, das etwas arbeitsaufwendig ist und auch Zeit muss ausreichend für die Zubereitung veranschlagt werden. Aber jeder, der es einmal gegessen hat, weiß, dass sich die Mühe lohnt!

(Rezept unter www.bayerische-spezialitaeten.net)

Das Alpamare – eine Ära geht zu Ende

Das Alpamare – eine Ära geht zu Ende

Nach und nach ist es ruhig geworden im einst so belebten Tölzer Kurviertel. Zahlreiche namenhafte Häuser, wie das Haus Otto, die Villa Fiori und seit Dezember letzten Jahres auch der Jodquellenhof, mußten ihre Pforten für immer schließen. Das Heilwasser aus den Quellen der 1860 gegründeten Jodquellen AG (kurz Jod AG) war Voraussetzung für den Aufstieg von Bad Tölz zu einem international bekannten Kurort. 1930 wurde vom damaligen Jodquellen-Chef Anton Hoefter in Bad Tölz die größte Wandelhalle Europas mit 120m Länge errichtet. Wandelhalle BTAm 1. Januar 1965 übernahm Max Hoefter die Leitung der Jod AG. Die Kur florierte – ein regelrechter Boom überrollte die Stadt Bad Tölz. Hoefter jedoch war zunehmend unzufrieden mit dem vom klassischen Kurgast dominierten Bild von Bad Tölz und suchte nach neuen Konzepten für junge Touristen und gründete als Folge daraus 1970 das Alpamare. 1977 wurde in Pfäffikon in der Schweiz ein gleichnamiges Bad eröffnet, welches 1999 an eine spanische Unternehmensgruppe verkauft wurde. Seit 2004 ist Anton Hoefter, der Enkel des Gründers, Vorstandsvorsitzender der Jodquellen AG. Das Alpamare war in den 80ger Jahren eins der Aushängeschilder von Bad Tölz. Es war das einzige “Spaßbad” in der nächsten Münchner Umgebung und deswegen ein äußerst gutbesuchtes und beliebtes Ausflugziel für alle Altersklassen, besonders für Familien und Kurgäste. (es wurden dort auch Anwendungen, Massagen etc…angeboten) Das Alpamare war ein sehr gepflegtes Bad, obwohl die letzten Jahre nichts mehr renoviert wurde, was sich dann auch negativ auf die Besucherzahlen auswirkte. Zeitgleich eröffnete 1999 die Therme in Erding, andere Schwimmbäder rüsteten auf und das Alpamare verlor langsam aber sicher an Attraktivität. 2009 gab es einen letzten Rettungsversuch, um mehr Publikum anzuziehen: Ein Konzept der “Tölzer Quellen” die größere Umbauten vorsahen, welches aber letztendlich nie umgesetzt wurde. Eine erhoffte finanzielle Unterstützung des Projekts durch die Stadt wurde Ende 2009 abgelehnt. Mitte 2013 beschloß der Stadtrat die Möglichkeiten einer Finanzierung und ein neues Konzept, das den Umbau zum reinen Wellnessbad (ohne Rutschen) vorsah, erneut zu prüfen. Während der Verhandlungen zwischen Stadt und Jod AG gab es Gerüchte über eine mögliche Schließung des Bads. Die Verhandlungen scheiterten, woraufhin im März 2014 ein Bürgerbegehren initiiert wurde, mit dem Ziel die Stadt zu Investitionen in das Alpamare zu bewegen. Das nötige Quorum für einen Bürgerentscheid wurde zwar erreicht, ein solcher wurde aber vom Stadtrat aus rechtlichen Gründen nicht zugelassen

Alpamare Abschied

Wir waren gestern ein letztes Mal da um Abschied zu nehmen. Wir sind mit unseren Kindern oft Donnerstag abends für ein paar Stunden ins Alpamare gefahren. Meistens waren wir und ein paar wenige anderen Badegäste die einzigen Besucher dort. Wenn es auch für das Alpamare wenig lukrativ war, für uns war es jedes Mal wie eine Auszeit, ein im wahrsten Sinne des Wortes Abtauchen in eine andere Welt. Wir sind stundenlang gerutscht und hatten einen unglaublichen Spaß im Wellenbad, in den Thermalbecken oder im Hallenbad, wo im Viertelstunden-Takt ein angenehmer Sprühregen von der Decke nieselt. Gestern rutschten wir die Rutschen immer wieder und beim letzen Mal mit der Thriller schreien unsere Kinder aus einem spontanen Gefühlsausbruch heraus ganz laut durch den blinkend-schwarzen Tunnel, “Danke Alpamare für die scheene Zeit mit dir! Mach’s guad!” Sie berühren mit ihren kleinen Händen die funkelnden Wände beim Vorbeirutschen und da war ich doch tatsächlich ein bisserl gerührt. Sie haben einfach eine echte Verbindung zum Alpamare! So wie man das immer zu Orten hat, an denen man einfach eine gute Zeit hatte. Zum Abschluß rutschte Tommy zum ersten Mal den Corba Tunnel alleine und Leni die Alpa-Canyon! Die rote Rutsche, die ja eigentlich erst für Große ist! Kurze Überlegung, kleine Einweisung und weg war sie. Was man nicht alles macht, wenn man weiß, es ist die letzte Chance es zu tun. Beim Ausgang kauften wir hamstermässig Souvenirs. Baseballcapi’s, Pinn’s, Trinkbecher… als könnten wir so das Alpamare noch etwas länger am Leben halten. Wie bei einer künstlichen Beatmung, die keinen Sinn mehr ergibt, aber man einfach noch Zeit braucht die Geräte abzuschalten. (Weit her geholt? Keineswegs!) Und ich schließe mich unseren Kindern an: Pfiardi Alpamare, mach’s guad und danke für die schöne Zeit mit dir. Ein Stückerl Alpamare wird immer in unserem Herzen bleiben…was wünsche ich dir heute? Ich wünsche dir viel Platz für viele schöne Orte und Erinnerungen in deinem Herzen und das wünsche ich dir aus ganzem Herzen M.
P.S. Das Alpamare schließt am 30.August.2015. Über die weitere Nutzung des Areals sind sich die Stadt Bad Tölz und der Eigentümer noch nicht einig. Im Jodquellenhof sind derzeit politische Flüchtlinge untergebracht.

 

Was ist Tradition und was bedeutet Glaube für dich?

Was ist Tradition und was bedeutet Glaube für dich?

An Maria Himmelfahrt (15.08) gibt es in Oberbayern eine alte Tradition. Die Mädchen (die Buben sind an Ostern dran mit Palmbüscherl und Osterfeuer) sammeln Kräuter und Blumen, um daraus die Frauenbüscherl zu binden, welche anschließend an Freunde und Familie verteilt werden. An Maria Himmelfahrt werden die Kräuterbüscherl geweiht und laut einer alten Tradition werden sie getrocknet und im Haus aufbewahrt. Im Herbst werden sie dann mit dem ersten Kaminfeuer verbrannt.(früher auch zum Schutz bei einem starken Gewitter) Sie sollen das Haus segnen und reinigen.

Ich habe als Kind auch schon immer mit meiner Mama die Frauenbüscherl gesammelt und gebunden. Idealerweise aus 16 verschiedene Kräuter, wie Brombeer- und Haselnußsträucher, Sonnenblumen, Königskerzen, Schafgarbe, Kamille, Pfefferminze, Vogelbeere, Wohlmuth, Johanneskraut, Sonnenhut, eine Rose, Melisse, Enzian, Getreide und ein Mooskolben. Aber ganz so eng muß man es dann nicht sehen, zumal es auch immer schwieriger wird tatsächlich alle Kräuter zu finden. Es ist wie beim Schwammerlsuchen von Vorteil, wenn man die richtigen Plätze kennt. Man kann die Büscherl dann auch mit Geranien und anderen Wiesenblumen aufhübschen, Hauptsache schön bunt. Trotz des saisonbedingten Zeitmangels wollte ich dieses Jahr unbedingt mit Leni die Frauenbüscherl austragen. Binden, Sammeln und zur Kirche gehen hat die Oma übernommen, aber irgendwann schaffe ich hoffentlich mal das ganze Programm. Zumindest habe ich beim Sammeln mitgeholfen und das Austragen alleine hat bei uns dieses Jahr gleich zwei Tage in Anspruch genommen.

Was ist Tradition? In Oberbayern gibt es ja immer noch zahlreiche Traditionen & Rituale und ich frage mich, was sie in der immer schneller werdenden Zeit für eine Bedeutung für uns haben. Für mich war es als Kind immer unwahrscheinlich wichtig am Abend vor dem Einschlafen zu beten. Das Beten war und ist für mich die Bestandsaufnahme des Tages, was ist gut gelaufen, was weniger und für was bin ich dankbar, was wünsche ich mir? Über diesen kindlichen, naiven Glauben, habe ich eine – das traue ich mich hier einfach einmal zu behaupten – intensive und tiefe Beziehung zu Gott aufgebaut. Ich glaube an eine Kraft, eine höhere, universale Energie die alles zusammen hält, die uns führt und aus der wir alle kommen. Alles ist eins. Ich glaube an Bestimmung, das alles seinen Grund hat, aber das wir es letztendlich selbst in der Hand haben uns für eine Richtung zu entscheiden. So ist es auch mit der Tradition. Sie kann gut oder schlecht sein, je nach dem auf welchen Weg sie dich führt. Nur weil etwas schon sehr lange auf eine bestimmte Art und Weise gemacht wird, heißt das noch lange nicht, daß es richtig ist. Schau doch auf die vielen Traditionen hin, die Menschen nicht vereinen, sondern sie trennen. Wie zum Beispiel die Rolle der Frau in der katholischen Kirche. Es ist Zeit all die auferlegten Dogmas loszulassen und zu hinterfragen. Dürfen dann Frauenbüscherl nicht nur Mädchen austragen und müßten sie dann korrekterweise Kräuterbüscherl heißen? Ich finde, es jedenfalls schön mit meinen Töchtern ein Ritual zu haben, das uns gehört. Frauensachen eben. Und weil ich weiß, daß wir alle Menschen sind, die sich nach Gemeinschaft und Nähe sehnen. Wie wertvoll doch jede Tradition ist die uns aufeinander zu gehen und ein Stückerl enger zusammen rücken läßt! Und wie war das noch mit dem Glauben? Es gibt so viele Dinge die können wir uns nicht erklären. Soviel das wir nicht einmal sehen können, wie die Luft die du gerade einatmest und doch ist sie da. Ich wünsche dir, daß du glauben und vertrauen kannst. Das das Leben für dich ein großes Wunder ist und du darüber staunen und dich freuen kannst, wie ein kleines Kind. Aus ganzem Herzen M.

Bild M.Linke 2015

Warum das Leben so kostbar ist

Warum das Leben so kostbar ist

Am Montag war wieder Kindertag im Arzbacher Hof. Der dritte in Folge und dieses Mal auch einer den wir nicht so schnell wieder vergessen werden. Ein zweijähriger Junge, der mit seiner kubanischen Familie auf dem Alpencampingplatz war wurde ganz plötzlich bewusstlos. Schocksekunden. Drama. Eine schreiende Mama mit ihrem Kind im Arm. Keiner wusste, atmet er noch? Ich bin direkt daneben gestanden und fühlte mich so hilflos wie selten zuvor. Alles was ich tun konnte war nach drinnen zu laufen und den Rettungswagen zu holen. Der Biergarten war voll und es fand sich Gott sei Dank gleich jemand der den Jungen helfen konnte. Atmung überprüfen, Puls fühlen, stabile Seitenlage…der Rettungswagen mit vier Mann kam innerhalb endlos erscheinenden zehn Minuten und in kürzester Zeit wurde alles durch gecheckt. Der Rettungshubschrauber flog den Jungen kurze Zeit später in die Haunersche Kinderklinik nach München. Diagnose und Zustand zu dem Zeitpunkt unklar. Wir haben in der ganzen Zeit die restlichen Kinder nach unten in den Weinkeller verfrachtet, damit sie erst einmal “weg” waren. Kasperltheater, Kinderdisco…alles war plötzlich nicht mehr von Bedeutung. Noch lange wurde an dem Abend im Arzbacher Hof darüber diskutiert und jeder hoffte, daß es dem kleinen Jermal gut geht. Mich hat das Thema wie viele Eltern auch total berührt. Eltern haben untereinander eine Verbindung. Ist ein Kind so offensichtlich in Gefahr, dann fühlt man automatisch mit. Das geht gar nicht anders. Am nächsten Tag kam glücklicher Weise die gute Nachricht, daß alles den Umständen entsprechend gut ist. Der Kleine ist am Spielplatz gestolpert und so unglücklich gefallen, daß er sich dabei eine Gehirnerschütterung zugezogen hat und davon unmächtig geworden ist. Erleichterung. Aufatmen. Für mich war es wirklich der Anstoß mich definitiv und sofort zu einem Erste-Hilfe-Kurs für Kinder anzumelden. Am Montag waren glücklicherweise genügend Menschen anwesend die wußten was sie in dieser Situation zu tun haben. Ich weiß nicht, ob ich das hätte, wäre ich alleine gewesen. Man kennt die Notfallgriffe ja eigentlich nur noch lückenhaft aus der Führerscheinprüfung. Ich finde, daß man so einen Kurs immer auffrischen sollte bis man es so verinnerlicht hat und die Angst etwas falsch zu machen kleiner ist, als zu helfen. Es heißt ja immer, besser du tust irgend etwas, als nichts. Bei einem Kind ist das noch einmal ganz was anders und in echt sowieso, als in der Theorie. Warum wissen die Meisten von uns so wenig über Erste Hilfe im Allgemeinen und besonders bei Kindern Bescheid? Es wären nur ein paar wenige Handgriffe, die dafür aber Leben retten könnten. Alle Kursangebote in Bad Tölz (und sicher auch in deinem Ort) findest du unter:
www.brk-toel-wor.de/angebote/erste-hilfe-unser-kursangebot/alle-kurse.html
Ich hoffe du meldest dich heute noch an, weil es einfach einmal ganz schnell gehen kann, daß du in eine Situation geraten kannst, in der es um Leben und Tod geht. Dann wird es uns wieder bewußt, wie kostbar doch das Leben ist. Auch wenn es ein Leben nach dem Tod gibt (wovon ich mittlerweile übrigens überzeugt bin, aber davon schreibe ich bestimmt hier an einer anderen Stelle einmal mehr), so haben wir doch nur dieses eine Leben. Dieses eine Mal in der Konstellation, mit all den Menschen um uns herum die wir lieben, die uns lieben. Nie wieder wird es genauso sein wie jetzt. Darum passe gut auf dieses Leben auf und hüte es wie den größten und kostbarsten Schatz überhaupt. Den meisten von uns bleibt es sowieso erspart, aber solltest du einmal ein Leben retten können, dann warte nicht. Nicht eine Sekunde. Denke immer, wie würde es dir gehen, wenn du jetzt die Person wärst die Hilfe benötigt. Es gibt keinen vertretbaren Grund um zu zögern.
Ich wünsche dir, daß du mit deinen eigenen Augen siehst, wie schön das Leben wirklich ist.
aus ganzem Herzen, M.

Titelbild H.Demmel

 

7 Gescheid-Haferl Tipps für eine garantiert unvergessliche Hochzeitsfeier

7 Gescheid-Haferl Tipps für eine garantiert unvergessliche Hochzeitsfeier

So eine Hochzeit ist immer etwas ganz Besonderes. Etwas tief Emotionales. Ich wage sogar zu behaupten, dass man anhand wie jedes einzelnen Paar die Hochzeit vorbereitet und feiert, ziemlich treffsichere Prognosen über den weiteren Beziehungsverlauf und die Beständigkeit der Ehe abgeben kann. Es geht gar nicht so sehr um die einzelnen Charaktere des Brautpaares, sondern mehr darum, wie sie die beiden ergänzen und am allermeisten wie stark ihre Liebe zueinander ist. Die Gründe für eine Heirat können so unterschiedlich sein, wie es die Menschen sind. Hochzeitsfeiern auch. Aber wie es so oft bei großen Gefühlssachen ist, man kann alles bis ins kleinste Detail planen, irgendwann muss man den Dingen ihren Lauf lassen. Zu durchgeplante Feiern wirken verkrampft, weil kein Raum mehr für Spontanität ist. Eine Feier ganz ohne Plan jedoch hat fast den gleichen gähnenden Effekt. Eben weil dann jeder darauf wartet, dass was passiert und die Zeit dann am Ende schon einmal sehr lang erscheinen mag. Was wäre also der beste Weg? Der Dalai Lama würde sagen, den in der Mitte, den sollt ihr gehen. Ich finde er hat völlig Recht, der gute Mann. ( der übrigens am 6.Juli diesen Jahres 80 geworden ist und noch immer so herzerfrischend strahlt wie ein kleines Kind) Und weil ich schon über 38 Jahre hier im Arzbacher Hof lebe und schon so viele Hochzeiten erleben durfte,(und selber schon einmal geheiratet habe;-)) bin ich jetzt einmal ein kleines Gescheidhaferl und schreibe euch meine 7 besten Tipps für die perfekte Hochzeitsvorbereitung auf.
1. Finde den Richtigen/ die Richtige
Ja, dieser Punkt mag selbstverständlich klingen. Ist er aber nicht. Es gibt wirklich tolle Bücher, wie “Liebe dich selbst und es ist egal, wenn du heiratest” von Eva Maria Zuhorst, viel Wahrheit mit Sicherheit, aber ich persönlich habe immer an die wahre Liebe geglaubt. Klar lieben wir viele Menschen, Liebe ist groß und ausdehnbar, wir lieben ja auch unsere Freunde, Kinder, Arbeitskollegen… (hoffe ich) Wenn aber dann der Richtige/ die Richtige, um die Ecke kommt, dann weiß man das einfach. Ich glaube nicht, dass man heiraten muss, wenn die große Liebe plötzlich da ist. Heirat ist nur ein Symbol, aber unterschätze ihren Wert nicht. Zueinander ja sagen und das auch noch öffentlich, hat erstmal Kraft. Kraft auf die man gerne zurück greift in Zeiten in denen der Himmel einmal nicht mit rosa Wolken behangen ist. Woran erkennst du, ob es der Richtige ist? Ich sage es dir jetzt noch einmal, bitte glaube mir, wenn es soweit ist, weißt du das einfach. Intuition, Bauchgefühl.
2. Lade alle “wichtigen” Familienmitglieder und Freunde ein oder heirate im kleinen Stil
Wenn ihr eine riesengroße Verwandtschaft habt, müsst ihr deswegen nicht alle Cousins und Cousinen einladen oder den Großonkel aus Amerika. Wer hat eine Verbindung zu euch? Wenn ihr zum Beispiel alle Tanten einlädt nur Tante Erna nicht, weil du noch nie so einen richtigen Draht zu ihr hattest und weil das nicht nur an der ollen Flippersplatte lag, die ihr immer an ihren Geburtstag anhören musstet oder an dem alljährlichen Glas Silvester-Bowle zuviel und den seltsamen Sachen die sie dir dann immer ins Ohr säuselte. Lasse dir eines sagen, eine Tante Erna gibt es in jeder Familie, aber sie gehört dazu. Sieh es mit Humor, aber vergiss sie nicht. Bei Dornröschen ist das auch nicht gut ausgegangen. Du kennst ja die Geschichte mit der nicht eingeladenen Fee am Anfang des Märchens und weil Märchen meistens doch noch gut ausgehen, besonders die mit Prinzessinnen, hat Dornröschen echt noch einmal Glück gehabt. Bei Freunden gilt übrigens das Gleiche. Dabei gibt es noch zwei goldene Regeln. Weniger ist mehr und Qualität geht vor Quantität. Und irgendwann ist dann auch Schluss. Es wird immer jemanden geben, denn ihr noch auf eure Gästeliste hätten setzen können. Passt einfach auf die Feen und Tante Erna auf.
3. Finde heraus was euch wichtig ist
Wollt ihr eine sechsstöckige Hochzeitstorte, eine Live-Band oder die klassische Pferdekutsche die vorfährt und euch von der Kirche abholt. Wer seid ihr? Was ist euch wichtig? Schreibt ruhig eine Liste und pickt dann die wichtigsten Punkte raus. Legt euere Konzentration auf die Organisation dieser Dinge. Ist einer von euch (oder beide) zum Beispiel leidenschaftlicher Hobbygärtner spielen Blumen und Deko wahrscheinlich eine größerer Rolle als wenn einer von euch ( oder beide) Mitglied bei den Hells Angels ist.
4. Gehe Kompromisse ein
Ok, nun habt ihr doch tatsächlich eine Was-mir-so-wichtig-ist-Liste und stellt fest, das sich diese komplett von derer eures/eurer bald Ehemann/Ehefrau unterscheidet. Und nun? Es geht hier ja einfach darum euch beide als Persönlichkeiten gleichwertig zu integrieren. Da kann man auch mal dem Wunsch nachgeben, dass die kleine Nichte der Braut “Ein Vogel wollte Hochzeit machen” auf der Blockflöte zum Einzug in der Kirche spielen darf, wenn wenigsten Onkel Erwin das mit dem Singen lässt. Es darf dann der Braut zuliebe auch einmal ein paar Stunden Tanzkurs sein, wenn der Junggesellenabschied mit den Kumpels nach Mallorca ging. Aber Tanzkurse werden meiner Meinung nach grundsätzlich total überschätzt.
5. Mach deinen Gäste Freude
Sind Kinder auf der Hochzeit? Könnt ihr vielleicht Kinderbetreuung organisieren. Schaut ganz genau hin und auf all die kleinen Details, über was würden sich deine Gäste wirklich freuen. Ein Feuerwerk? Das Lawendelsäcklein als give-away? Eine stimmungsvolle Live-Band, eine atemberaubende Location? Es ist euere Hochzeit, darum vergesst jetzt einmal kurz Tanten Erna. Es sei denn ihr wollt des Flippers arrangieren. Der große Trick ist, euer Ding zu machen und trotzdem alle anderen mit einzubeziehen. Gutes Essen kann da übrigens schon sehr helfen. Dann sind alle entspannter. 🙂 Die richtigen Getränke auch.
6. Lasse los
Irgendwann sind alle Einladungen verschickt, alles ist geplant, jetzt heißt es einfach nur genießen. Dieser Tag ist euer Tag und ihr werdet nur einmal heiraten. Macht euch frei von der Vorstellung, dass dieser Tag der Schönste in eurem Leben sein soll! Ich hoffe ihr habt noch viele schöne Tage, die einander immer wieder übertreffen. Eure Hochzeit soll ein schöner Tag von vielen sein. Momente kann man nicht planen, das Wetter übrigens auch nicht. Dann würde es wahrscheinlich nur noch Hochzeiten mit Sonnenschein geben und das wäre ja ziemlich langweilig.
7. Vergiss die Liebe nicht
Um die geht es hier und um euch. Deswegen sind wir hier. Und jetzt plaudere ich einmal aus dem Nähkästchen: Einer der schönsten Augenblicke auf unserer Hochzeit war der, als mich mein Mann mit dem Auto vor dem Friseur abgeholt hat. Ich stand da einfach so im Brautkleid und er kam und holte mich ab, sein Mädchen you know. Das war so ein schlichter, einfacher, ehrlicher Moment, der mich so sehr berührt hat. Ich werde ihn nie vergessen und wenn ich hundert Jahre alt werden sollte. So war das alles nicht geplant.
Was ich euch jetzt wünsche? Ein langes, glückliches und lustiges Leben, hört nicht auf an die große Liebe zu glauben und nach ihr zu suchen. Wenn ihr sie gefunden habt, lasst sie nicht mehr los. Aber liebe dich selbst, weil es eben nicht egal ist, wenn du heiratest. (Anmerkung an Eva Maria Zuhorst, deine Bücher liebe ich trotzdem;-) Aus ganzem Herzen M.
Bild/ M.Linke

Neue Wege und die Kuchenmarie

Neue Wege und die Kuchenmarie

Der Sommer hat uns ganz. Es ist gerade Hochsaison im Arzbacher Hof und auf dem Alpencampingplatz. Soviel zu tun! Du kennst es sicher auch das Gefühl, wenn du garnicht mehr weißt wo man am besten und als erstes anfängt. Und gerade dann ist es manchmal eine unbedingte Notwendigkeit einfach einmal etwas ganz anderes zu tun. Etwas das völlig kontrovers zum normalen Alltagsgeschehen läuft. Etwas das dich für ein paar Stunden genau da rausholt, damit du kurz Luft holen kannst und du dich wieder atmen hörst in deiner lauten Welt. So ging es mir gestern bei einem extrem chilligen, gemütlichen Tortenmodellierworkshop der Kuchenmarie in München. Allein schon der Name Kuchenmarie ist wie eine Zenmeditation. So wie auch die äußerst liebenswürdige, tiefenentspannte Dame die sich hinter der Kuchenmarie versteckt und im wahren Leben Sandra heißt. Ich würde ja so gerne gut backen können, kann es aber nicht. Aber ich bin überzeugt, daß ich es könnte, es sich nur noch kein Moment ergeben hat, an dem meine in mir schlummernde Begabung so wie heiße Lava aus dem inneren der Erdkruste langsam nach oben fließt konnte. (hohoho) So als ob man immer wußte, daß sie da ist, es nur nicht sehen konnte. Mit dem Tanzen geht es mir zum Beispiel auch so, nur mag ich es nicht besonders gerne, weil ich es eben nicht kann. Im Grunde aber glaube ich, wenn ich nur wollte…zurück zur Marie. Ich habe den Kurs meiner Patenkindnichte zu ihrem 16. Geburtstag geschenkt. Im Gegensatz zu mir macht sie nämlich ganz unglaubliche Torten und Kuchen! Wenn man 16 ist und solche Torten backen kann, dann sehe ich mich als Tante in der Pflicht dieses Talent in jeglicher Art und Weise zu unterstützen. Nicht nur aus eigennützigem Interesse was die Kaffeerunde an Familienfesten angeht, nein, wirklich um dieses Begeisterungsfeuer für so etwas Tolles wie das Backen, am brennen zu halten. Ich habe mich für diesen Workshoptag nur als Begleitung eingeteilt. Jemand der in der ersten Reihe dabei ist, um zu bezeugen, dass meine kleine Nichte wirklich unschlagbar ist und sollte sie wirklich doch noch Konditorin werden, ich es immer schon gewußt habe. Kuchenmarie erzählt von Fondant & Cakelace und ich höre alles was sie sonst noch sagt zum ersten Mal. Sie macht jeden der Schritte vom perfekten Eindecken einer Torte bis zum feinen Verzieren mit Zuckerblumen ganz genau vor und langsam tauche ich ein in diese neue Welt. Es ist im Grunde wie ein Bastelnachmittag mit unseren Kindern. Nach einiger Zeit vergißt man Raum und Zeit, es ist so herrlich kreativ zu sein! Mit uns sind noch weitere acht Workshopteilnehmer in dem kleinen, schnuckeligen Lädchen der Kuchenmarie eifrig am an ihrer Torte rumbasteln und am Ende ist jede davon für sich ein kleines Kunstwerke geworden.

IMG_7595

Ich staune und stelle fest, ich hatte nicht nur eine ganz wunderbare Zeit mit meiner Nichte, weil gemeinsam verbrachte Zeit immer noch das Beste bleibt. Sondern ich habe auch etwas Neues dazu gelernt, etwas was ich zuvor nicht kannte und etwas was ich jetzt ein bißchen kann. Es fühlt sich gut an. Mal sehen, ob ich das mit dem Tanzen auch noch einmal versuchen werden…ich wünsche dir, daß du immer neugierig bleibst und neue Dinge ausprobierst, die du noch nie gemacht hast. Das du neue Wege gehst, auf denen du noch nie zuvor gegangen bist und von denen du vielleicht noch gar nicht gewußt hast, daß es sie überhaupt gibt. Nur so findest du heraus was alles in dir steckt und mit jedem Mal auch ein kleines bißchen mehr, wer du wirklich bist. Das wünsche ich dir aus ganzem Herzen, M.

www.kuchenmarie.de
Bild M.Linke

 

Warum Kinder heilig sind

Warum Kinder heilig sind

Der erste Kindertag war vor vier Jahren. Damals hatten wir “nur” den Bären, mittlerweile sind es noch ein paar Maskottchen mehr geworden.  Der erste Kindertag in der Saison war gestern und für uns ist er immer auch eine Art Probelauf, um zu sehen was dieses Jahr bei den Kindern so ankommt ;-). Oft ändern wir dann noch ein paar Lieder in der Kinderdisco oder bauen das ein oder andere ein. Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal ein Kasperletheater mit im Programm.

Kroko beim “Karamello” werfen

Der Kindertag ist für uns eine Herzensangelegenheit. Ein Geschenk an unsere Kinder, einfach weil es so schön ist, daß sie da sind. Kinder sollten meiner Meinung nach die größte Aufmerksamkeit überhaupt bekommen. Sie sind unsere Zukunft und der Spiegel unserer Gesellschaft. Wenn wir unsere Kinder anschauen, dann sehen wir in welche Richtung wir uns bewegen. Ich bin nicht für eine antiautoritäre Erziehung, Kinder brauchen klare Regeln, aber sie müssen frei sein. Wenn wir ihnen wirklich begegnen wollen, dann müssen wir uns in ihre Welt begeben, um diese mit ihren Augen zu sehen. Miteinander Bilder malen, Geschichten erzählen, Legotürme und Höhlen bauen, Basteln und ausgedehnte Wanderungen in der Natur. Das alles sind Möglichkeiten mit Kindern eine echte Verbindung aufzubauen. Ich glaube bei seinen eigenen Kindern hat man dafür maximal 10 Jahre Zeit. Hinterher wirkt jeden Bemühung sich nah zu sein nicht mehr glaubhaft und man wird sich wahrscheinlich sehr schwer tun in Kontakt zu kommen. Einfach weil die ersten 10 Jahre, eine magische und heilige Zeit, so prägend ist für Kinder. Den Gegenwert den man dafür erhält ist unbezahlbar: glückliche und selbstbewußte Kinder. Ich kenne wirklich nichts, daß mich so erfüllt wie mich mit meiner Familie verbunden zu fühlen. Wir können die Welt zusammen retten, das ist uns klar! Der Kindertag berührt mich jedes Mal aufs Neue. Immer dann, wenn die Kinderaugen leuchten und die Freude aus den kleinen Herzen regelrecht heraus strahlt. Dann haben wir noch ewig Zeit, wie es in unserem Abschlußlied “Tage wie dieser” von den Toten Hosen heißt:
An Tagen wie diesen wünscht man sich Unendlichkeit
An Tagen wie diesen haben wir noch ewig Zeit
Wünsch ich mir Unendlichkeit
Das hier ist ewig, ewig für heute
Wir stehen nicht still für eine ganze Nacht
Komm ich trag dich durch die Leute
Hab keine Angst, ich gebe auf dich Acht
Wir lassen uns treiben, tauchen unter, schwimmen mit dem Strom
Drehen unsere Kreise, kommen nicht mehr runter, sind schwerelos
An Tagen wie diesen wünscht man sich Unendlichkeit
An Tagen wie diesen haben wir noch ewig Zeit
In dieser Nacht der Nächte, die uns soviel verspricht
Erleben wir das Beste, kein Ende ist in Sicht
Ich wünsche dir das Beste und noch viele kostbare Momente, von denen du dir wünscht sie mögen niemals aufhören. aus ganzem Herzen, M.
Kindertag Termine 2015 immer montags ab 17.30 bis circa 19.30 Uhr
27.Juli/03.August/10.August/17.August/24.August

Titelbild L.Geisreiter/ Bild M.Linke

Sommerfest in Arzbach oder Real Social Networking

Sommerfest in Arzbach oder Real Social Networking

Wie jedes Jahr im letzten Juliwochenende ist es wieder soweit: Sommerfest in Arzbach. Das Sommerfest ist schon immer der absolute Höhepunkt im Jahresdorfkalender. Sogar der größte Partymuffel versucht es sich irgendwie einzurichten an einen der beiden Tage (entweder Samstag oder Sonntag) vorbei zu schauen. Die Kinder dürfen lange aufbleiben, Oma und Opa haben sich auch noch einmal rausgeputzt und tanzen eine flotte Sohle zur Blasmusik der Wackersberger Musikanten. Fröhliche Menschen in allen Altersklassen tragen bunte Sommerdirndl und traditionelle Lederhosen. Auch wenn die meisten Einheimische sind, mischen sich immer mehr internationale Gäste unters Publikum. Urlauber die zufällig vorbei kommen oder welche die jedes Jahr extra fürs Sommerfest anreisen. Die Atmosphäre ist eine ganz Besondere. Ich liebe die ausführliche Gespräche mit jung & alt. Unterm Jahr fehlt oft die Zeit dafür, auch wenn man sich des Öfteren über den Weg läuft. Das ist das Gute am Dorfleben. Wenn oft bemängelt wird, daß man auf dem Land zu wenig anonym ist und jeder jeden beobachtet, halte ich immer dagegen. Ich will nämlich gar nicht anonym sein und ich möchte auch nicht, daß es die anderen für mich sind. Es freut mich mit zum Bespiel zu hören, daß gerade heute wieder ein Kind in unserem Dorf zur Welt gekommen ist. Es ist mir ein Bedürfnis zu dem Mann, dessen Frau vor zwei Wochen gestorben ist, zu sagen das es mir aufrichtig leid tut und das ich an ihn denke, ihm viel Kraft wünsche. Und ich möchte in angenehmer Gesellschaft zwei, drei Radlermaß trinken und über die banalsten Dinge lachen. Wenn ich Leute von früher treffe -als wir noch aktiv im ohne hin begrenzten Tölzer Nachtleben unterwegs waren- dann rutschen wir beinahe automatisch in ein Gespräch über die gute, alte Zeit ab. Jeder hat irgendeine Geschichte auf Lager, die in Erinnerung geblieben ist und oft staunen wir selber, daß das wirklich wir waren, die das alles erlebt haben. Einmal nur von der Besucherzahl ausgehend, gibt es immer noch einen hohen Bedarf sich wirklich auszutauschen. Sich gegenüber zu sitzen und sich dabei in die Augen zu schauen. Gespräche ergeben sich zufällig und sind daher so ungezwungen. Ist es nicht so, daß besonders während unserer Anwesenheit auf einem Fest dieser Art uns die Leichtigkeit mühelos einhüllt und uns die Dinge die uns am Herzen liegen, leichter über die Lippen kommen? Oder ist es nicht beim Nachhause gehen im Morgengrauen als könnten man fliegen, weil man so erfüllt ist und sich unglaublich lebendig fühlt. (Und ich bin mir sicher, es sind vordergründig nicht die Bargetränke die einem das Gefühl vermitteln) Es hat ein echter zwischenmenschlicher Austausch statt gefunden, das macht einfach glücklich. So simple ist das. Ein alter, langvergessener Trick. Real Social Networking.

Sommerfest Samstag 2015 035 Sommerfest Samstag 2015 038

Ich wünsche dir, daß dein ganzes Leben ein Fest ist und du dich irgendwo auf dieser Welt zugehörig und zu Hause fühlst, aus ganzem Herzen M.

Fotos und Titelbild/ Hans Demmel Sommerfest 2015

7 Geheimtipps für den Sommer im Isarwinkel

7 Geheimtipps für den Sommer im Isarwinkel
Der Sommer bleibt und verwandelt Bayern und den Isarwinkel in ein Paradies. Gibt es ihn den perfekten Tag und das was man unbedingt einmal diesen Sommer getan haben soll? Unbedingt finde ich…hier sind sie meine 7 besonderen Momente für den Sommer 2015! Ausgangspunkt Arzbacher Hof.
1.Eine Bergtour über das Längental auf die Benediktenwand!Das Schönste im Sommer ist, wenn man ganz früh aufsteht und noch im Dunkeln unterm Sternenhimmel um 4 Uhr morgens los geht. Am besten fährt man bis zur Seiboldshütte
mit dem Radl (wegen der entspannenden Talfahrt hinterher ;-)und stellt dann das Radl dahinter im Hölzl ab. Bis zum Gipfel sind es ca. 3 Stunden und man genießt eine wunderschöne Aussicht bei Sonnenaufgang und ist bis auf ein paar Übernachtungsgäste in der Schutzhütte meistens ganz alleine am Gipfel. Steinböcke inklusive.
Der besondere Moment: Die Ruhe am Gipfel und die gewaltige Bergkulisse der Voralpen bei SonnenaufgangÜber die Tour zur Benediktenwand durfte ich für euch auf dem Münchner Kindl schreiben unter  Münchner Hausberge Teil 1

Aufstieg zur Benediktenwand über den Probstkessel
Aufstieg zur Benediktenwand über den Probstkessel

2.SonntratenEin zauberhafter, kleiner Berg für eine leichte Wanderung am Abend. Damit’s schneller geht über den Isarsteig nach Gaißach radln. Am Sonntratn-Parkplatz Radl abstellen von dort aus führt ein kleiner Steig in einer halben bis dreiviertel Stunde zum Gipfel. Am allerschönsten ist diese Wanderung mit abschließender Brotzeit bei Sonnenuntergang am Gipfel:-)! Erdbeeren, Johannesbeeren und Blaubeeren sind in großen Mengen am Wegesrand zu pflücken.
Der besondere Moment: Wenn die Sonne im Tal längst schon untergegangen ist und sie auf dem Sonntratn-Bankerl noch auf einen runter scheint und die Aussicht auf den Isarwinkel von oben und in der Dämmerung.

Sundraten bei Nebelstimmung
Sundraten bei Nebelstimmung

3. Schlauchbootfahren an der IsarEinstieg am Sylvenstein. Ausstieg in Arzbach an der Brücke. Wer dann noch Lust hat, kann weiter nach Bad Tölz fahren…gerne bieten wir euch einen Shuttleservice an, um die Autos und euch wieder abzuholen.
Der besondere Moment: Sich auf der Isar mit seinem Boot treiben zu lassen und sich zu fühlen als wäre man irgendwo in Kanada.

isar Tölz
Am Isarufer in Bad Tölz

4. Schwimmbadtag im AlpenbadEinen Tag zum Ausspannen im wunderschönen Alpenbad Arzbach und abends noch eine Runde Tennisspielen! (Ausrüstung kann man ausleihen)
Der besondere Moment: die Abkühlung im Arzbach und der Blick zur Benediktenwandhttp://www.alpenbad.net/

2012-08-18 13.47.23
Die “Schleiss’n” im Alpenbad

5.Wasserfall und ArzbachwanderungMit dem Radl bis zum hinteren Kirchsteinhüttenparkplatz fahren. Dann an der Brücke links durch den Arzbach gehen, nach ca. 15 Minuten kommt ein zauberhafter Wasserfall und ein paar Gumpen zum Baden. A ganz a scheens Fleckerl.
Der besondere Moment: Die quirligen, glücklichen Fische im klaren Gebirgswasser zu beobachten und zu erkennen: mehr braucht es zum Leben nicht!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

6.Gumpen am Schrombach und Sylvenstein, VorderissMit dem Radl kann man bequem auf dem Radlweg bis zum Sylvenstein fahren. Am Damm links Richtung Fall. Dort findet man überall um den See ein gemütliches Platzerl, um einen Seetag zu geniessen. An der Wasserwacht sogar ein öffentliche Grillstelle. Kurz nach dem Sylvenstein kommt die mit ihren Felsformationen fast mystisch anmutende Landschaft: die Vorderriss. Für alle die gerne allein sind! Bademöglichkeit an der Isar.
Bei der Rückfahrt kurz vorm Damm links die Abfahrt Richtung Isar abbiegen. Nach ein paar hundert Meter Richtung Schrombachtal noch einmal links abbiegen. Dort sind viele kleine Gumpen- einfach reinspringen! Ein verstecktes, kleines Paradies!
Der besondere Moment: Wenn man sich in Vorderriss wie der einzige Mensch auf der Welt fühlt und der Augenblick wenn man im Schrombach vom Felsen runterspringt und ein paar Meter später in das erfrischende Gebirgswasser eintaucht!

Der Sylvensteinsee
Der Sylvensteinspeicher

7. WalchenseeVon Arzbach aus, sind es ca. 30km. Wunderschöner See, gut mit dem Radl erreichbar. Besonders zu empfehlen ist die Radltour um den Walchensee (ca.25 km) vorbei am Wikidorf und an zahlreichen Badeufern. Boote für eine Paddeltour über den Walchensee können gemietet werden und nicht verpassen sollte man den Eiswagen, der den Walchensee im Sommer umrundet und umwerfendes Eis verkauft. Beim Nachhauseweg unbedingt im Cafe Landermühle im Leger einkehren. Himmlische gute Kuchen und eine riesengroße Auswahl.
Der besondere Moment: wenn das türkisfarbene Wasser des Walchensees in der Sonne spiegelt und es einen glauben lässt man ist mitten in der Karibik und der erste Schluck Eiskaffee vom Gelati-Mann!

header-testbild
Der Walchensee, die Karibik der Alpen

Geniesst euer Leben und diesen Sommer in vollen Zügen, aus ganzem Herzen M.

Bilder Benediktenwand T.Linke/Alpenbad S.Ehricht/Walchensee N.Luedemann                                    Isar, Sundraten M.Linke Titelbild Sven Ehricht